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打造大单品是快消行业的发展趋势

将资源力量都用在一个产品上,既可以缩减企业的开支,又是将品牌升级到另一个高度的好时候!

2016-10-12 12:25|查看: 1052



  目前快消食品市场上,品牌很多,名牌很少,产品很多,质量不好。快速消费食品是人们日常最容易看到和最常消费的物品,进去门槛相对较低,正因如此,快消食品市场的竞争已经进入到白热化,各种良莠不齐,无时不考验着消费者的判断能力和接受能力。

  那么在浩如烟海的产品市场中,自己的产品该如何打造,自己的品牌该怎样植入消费者心智?答案是,打造大单品。大单品的打造是需要保持高度敏锐的战略触觉,对市场的现状和未来有准确的判断,更需要有坚定的战略执行意志,一旦确定目标,便坚持到底。

  由传统渠道到全面渠道

  有企业认为现在传统渠道的销售额还很大,怕互联网会对传统渠道形成很大冲击,但同时又想做电子商务,非常纠结和焦虑,最后,折中的做法是开发不同产品,或者用不同品牌做两块业务,也就是线上线下要有区别。无疑,这不是一种好方法。

  互联网或移动互联一定要做很多线下做不到的事情,比如面对全国市场和消费者,可以在某个时候进行精准活动,引爆消费;还可以将线下很难销售的产品,通过长尾效应销售出去。

  要做互联网,做大互联网销售,一定不是用不同品牌来做,品牌要统一,最好做成线上和线下同价,虽然短期内线上没有大的优势,但最终一定会获得大的发展。

  业务聚焦 打造大单品

  首先,企业的业务和品类要聚焦。娃哈哈历年的增长,靠的不是童装、地产、煤矿、超市,也不是白酒,而是饮料!聚焦大食品,做大单品,是保持稳定增长的主要路径。

  其次,无论互联网时代还是传统营销时代,拳头产品,也就是说大单品、爆款产品都是企业获得高利润的根本。娃哈哈之前靠营养液、水制品发展,都做成了家喻户晓的大单品,前几年,营养快线做到200亿元,支撑了其800亿元左右的年销售额。但这两年再也没有成功的大单品出现,正因为如此,娃哈哈的销售额徘徊不前。

  品类创新

  市场竞争过于激烈或者某个品类长期不温不火,可以开创一个新的品类来激活或者升级市场。如特种兵生榨椰子汁,就是在椰树牌椰汁长期统治该品类,在市场竞争并不那么激烈的局势下,用一个“生榨”概念,搅动了一潭春水,让老品类焕发生机。

  日新月异的市场,需要的就是能不断捕捉到市场最新资讯的触觉,打造爆款、大单品,无非就是要全力弄出一个贴合消费者心智的产品,大多数消费者都喜欢了,产品想不出名都难。

  随着近年的经济下滑,这是打造大单品的最好时候。将资源力量都用在一个产品上,既可以缩减企业的开支,又是将品牌升级到另一个高度的好时候!

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