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  8月15日,海天味业公布了2016半年报,上半年至6月30日期间公司实现营业收入61.69亿元,同比增长9.26%;归属于上市公司股东的净利润为14.86亿元,同比上涨11.29%,这半年来的表现非常出色。

  而另一家调味品行业著名企业——加加酱油的半年报情况并不算好,上半年净利润同比下降了34.01%。其实,受国内经济下滑以及国民生活习惯变化的影响,目前正和调味品市场并不乐观。

  海天酱油的业绩为什么能在困境中仍实现大幅度的增长呢?下面我们一起来看看这它成功的背后,到底隐藏着什么?


  开发高端新品,布局饮料市场


  财报显示,海天酱油的食品制造业毛利率高达44.88%,且三项主营业务酱油、耗油、酱类的毛利率均比去年同期有所上升。在快消品行业,这样的高毛利别说是调味品,就算是酒类很难做到。

  海天的高毛利首先得益于不断地开发新产品,走高端路线。酱油在消费者眼里就是一种普通的调味料,市面上大多数酱油价格都不到5元/250ml。海天针对消费者对健康饮食的需求,推出了售价在12元/250ml的头道酱油,强调选自第一道原汁头抽,主打不含防腐剂、味精、色素、甜味剂、香精香料的纯天然无添加和淡盐两款产品。经济的下滑对餐饮业造成一定的影响,越来越多的消费者选择自己在家做菜,这对调味品行业即是机遇也是挑战。而海天通过丰富产品线满足消费者不同的需求,把握住了这次机会。

  除了推高端单品外,海天还推出了多款调味礼盒装。把调料开发成可以访亲送友的精美礼盒,谁说调味品就一定是廉价的厨房用品。

  在传统业务酱油上,海天已经做到极致,在醋、蚝油、酱类、鸡精、料酒、香油等调料方面海天也是不断开发推进,打造调味品综合龙头企业,利用品牌效应抢占多个市场。目前海天已有200多个调味单品。

  近年来海天也在不断发展线上业务,开发年轻市场也成了重要的一环。今年,海天推出了“张小主本酿饮”果醋饮料,正式进军饮料行业。这款产品主打健康牌,为纯果汁发酵即饮饮料。产品采用了年轻群体喜爱的卡通形象包装,打出了“喝本酿醋,做本真自我”的口号,贴合贴合年轻人做真我的个性需求。目前该产品已在海天网店和线下进行铺货。


  斥巨资升级生产线  降低生产成本

  今年白糖、大豆的收购价有所提高,对调味品利润也会造成影响,而海天则通过升级生产设备提高产能来实现毛利的增加。

  在产能方面,海天在江苏设立了生产基地,已于今年第二季度运营生产,将会为东部和北方区域市场的发展提供支持,为公司加快全国化布局打下坚实基础。

  而在广东佛山的生产基地,海天在今年投入八百万元建造了阳光酱油工厂屋顶,预计项目建成后年发电110万千瓦时,每年节约标准煤324吨,减少二氧化碳排放863.1吨,极大地降低了能耗。

  另外,海天实现了工业4.0信息化管理,通过与海外公司研发先进的生产线和机器人的投入使用,使装瓶和装卸效率大幅度提高。据悉,过去海天每天发货3000吨,实现信息化管理后,达到每天10000吨。在包装车间,过去24000瓶/小时需要工人30-40个,现在48000瓶/小时仅需工人5个。同时,海天还在生产管理上普及应用ERP系统,全方位整合生产、销售、采购数据,保证市场上的每一件流通的产品能够追溯到源头。显著提高了采购工作效率和仓储配送效率。

  积极布局全国市场  拓展出口业务

  经过多年的发展,线下已经建立了 3000 多家经销商,覆盖了 320 多个地级市、1500 多个县,在全国范围内都具有很强的竞争优势。海天方面表示,今后还将进一步把产品扩张到广大乡镇和农村市场,来完善销售网络助力企业持续发展。

  另外,海天也十分重视线上业务的发展。海天官网和天猫旗舰店完全打通,每一款产品都可直连天猫店进行选购。调味品因为难以运输,并不是以电商作为主要销售渠道的产品。不过从天猫销量来看,海天还是遥遥领先竞争对手的。

  除了在国内市场占有率领先外,海天也一直非常重视拓展海外市场,借助各种东方独特口味的调味料和无添加高端产品抢占国际市场,近两年出口额保持30%左右的增长,目前已出口到包括美国、加拿大、欧洲、东南亚等国外60多个国家和地区。

  市场推广方面,海天在广告投入上一直不含糊,而今年则豪掷2亿,用海天蚝油冠名了江苏卫视大制作真人秀《我们战斗吧》,用海天酱油冠名了著名益智类节目《一站到底》。

  早在2001年,海天就大胆地选择在央视黄金时段投放广告,奠定了最初的品牌地位。近几年,海天味业一直走在行业前列进行多元化营销,赞助超高人气网络剧《屌丝男士》、《极品女士》;在微信朋友圈投放广告,成为行业内首家;而今年又冠名大IP综艺。这些营销策略对海天扩展知名度,打造行业强势品牌起到了非常重要的作用。


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