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全球4大咨询公司齐聚上海,把脉食品市场趋势助力产品创新

2016全球食品&饮料创新品鉴

2016-11-16 17:22|查看: 1029


  2016年4月7-8日,由FOODAILY每日食品网携手行业巨头打造的年度创新大趴——“2016全球食品&饮料创新品鉴”(2016 FBIC)将于上海宝华万豪酒店举行。

  全球4大市场咨询公司益普索Ipsos、尼尔森Nielsen、佳纳地亚Canadean及欧睿国际Euromonitor International等将会共同出席,从多角度诠释市场趋势及消费者洞察,助力产品创新!

 

  益普索是全球领先的个案研究集团,于1975年成立于法国巴黎,2000年进入中国,目前已成为中国最大的市场研究公司之一,拥有丰富的专业研究产品线和行业专长。益普索洞察市场潜力,预测市场趋势,助力品牌的健康发展,并协助建立长期良好的客户关系;通过将研究数据和大数据进行智慧的结合,预测市场、测试广告、研究数字时代的多媒体渠道,并探究全球范围内的公众舆论导向。

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  2016全球食品&饮料趋势及消费者洞察

  对全球食品和饮料行业而言,崭新的2016年已经到来,食品行业已经进入新的增长期,经济呈现新常态,一场席卷全球的行业变革已经开始,众多食品和饮料企业都在逐渐摸索如何提高企业的盈亏平衡点,同时保住相应的市场份额。

  伴随着消费需求的变化与升级,越来越多的消费者更加注重生活品质,对健康、便利和嗜好型食品的需求更加凸显。母庸置疑,投资者和企业最为关注的还是当市场逐渐明朗时,行业最终的发展前景和趋势是怎样的?毕竟,知晓了大势,才能知道下一步的市场如何发展,才能找准消费者的痛点,满足差异化需求,才能在激烈的市场竞争环境中抢占先机。

  益普索大中华区CEO Alick Zhou将在本次创新品鉴活动中为大家分享2016全球食品&饮料市场趋势与消费者洞察,带您一起寻找下一个创新增长点,瞄准新消费群体,为企业发展注入新活力!

  对于消费者买什么,尼尔森为快消品生产商和零售商提供业内唯一的全球零售监测和研究。通过整合消费者看什么和买什么的信息,以及其他数据来源,尼尔森为客户提供全球领先的监测和分析服务,助力客户提升其业绩表现。

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  大数据:十个新品九个死!为什么?

  中国的消费升级经济转型将依赖创新,创新同样对于企业具有举足轻重的驱动作用。尼尔森从24000多个中国市场上市的新产品中进行了数据收集和研究,评选出15个“突破性创新”的获胜者。评比的指标包括了相关性、持久性和独特性三项,即该产品与消费者未满足的需求有关,在市场上保持良好的业绩,以及在性能或营销上具有独到之处。

  数据显示,每10个上市新品,只有1个能在市场中取得成功。尼尔森创新咨询总监James Huang聚焦他们洞察机会、发展优化最后激活上市的成功经验,将为大家揭示如何通过实践需求驱动的创新体系在复杂多变的中国市场获得成功的创新。

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  烘焙/零食品类趋势

  健康需求使得烘焙零食产品的发展趋向于更加天然、营养和安全。烘焙产品在2014-2015年间逐渐趋于高端化,主要体现在健康的产品宣称、功能性产品宣称和方便携带的产品设计上。数据显示,根据现有市场容量和发展速度预测,至2017年左右,中国国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿元。

  能量和体重管理是当今吃零食的两大主要目的。零食没有正餐那么多规则和限制,两者之间的界限也越来越模糊,消费者希望零食能够带给他们更多生理上、心理上、社交上和文化上的体验。

  尼尔森副总监Chen Gong将为大家分享2016年烘焙及零食品类将会朝着什么样的方向发展?

  英国佳纳地亚公司(Canadean)是一家专业从事饮料与食品行业研究的咨询公司,在饮料行业研究领域里已经有40多年的历史,研究范围覆盖了全球的食品&饮料,奶及奶制品,啤酒、葡萄酒及烈酒,零售和餐饮,包装,配料,健康和美容等行业。其中软饮料领域的研究是种类最多,也是最重要的一部分,包括碳酸饮料,果汁,饮用水,茶饮料,运动饮料,功能饮料等。佳纳地亚公司致力于为企业提供行业、市场、消费者及创新洞察,帮助企业寻找新的市场机会,通过专注于满足消费者实际需求及产品创新,而助力企业优化投资回报率。
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  饮料品类趋势

  消费观念的改变,健康配料与新工艺的应用,都在深刻地影响着饮料各品类的发展。可乐类碳酸饮料的市场份额在不断下滑,但其他充气软饮料却在上升;传统的茶饮料风光不再,取而代之低糖冷酿造茶却引领新的潮流;运动和能量型饮料,特殊用途(功能性)饮料,植物蛋白饮料,复合型果蔬汁等也呈现良好的发展势头。

  2016年,食品饮料企业如何精准对接不断变化的消费需求?如何找准发力点,推出引领市场潮流的爆款产品?佳纳地亚公司亚洲客户总监Henry Low将依据最新市场调研结果,从更专业的角度为大家分享2016饮料品类新趋势。

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  乳制品趋势

  如果说2013年是乳业纠结的一年,那么2015年则是乳业变革的一年,乳业产业资源的流动重组,使得行业梯度转移已逐步展开。国内乳企为突破资源约束,也纷纷选择进军海外,寻求优质奶源的同时完善自身产业链,并以此拓展渠道,谋求品牌与企业的长远发展。在激烈的市场竞争中,我国的乳品行业经历了从跟随模仿到创新研发地一步步突破,乳企相继推出具有竞争优势的产品。

  然而,这不仅带来了整个产业的升级调整,也加快了产品更新换代的速度,乳品加工商们在享受令人愉快的业绩的同时,也面临着一些品类产品在超市内的销售困境,这种困境部分地取决于他们在市场中的竞争,消费者对品类创新的要求越来越高。2016年中国乳业将何去何从,乳品创新如何更好地应对消费者的口味趋势,饮食习惯的变化及对健康的关注?佳纳地亚公司高级客户经理Leon Zhang对中国乳品市场的发展情况作了系统的总结与展望,将在本次创新品鉴活动中与大家深入探讨。

  欧睿国际是一家全球领先的战略市场提供商,提供的数据和分析辐射到全球范围且覆盖了上万种产品/服务品类。1972年成立于英国伦敦,在过去的40多年中欧睿在全球各个市场积累了丰富的调研经验与客户认可度,行业信息产品除了覆盖主要的消费者行业外,还包括产业链的上下游信息,从原料,包装到服务业信息如餐饮,旅游,零售业及机构渠道等信息。作为一家独立的市场研究机构,通过获取每一个地区、国家、产品品类、渠道信息以及消费者准确市场历史数据及未来趋势预测,欧睿国际创新性的市场调研产品,值得信赖的报告已成为众多公司不可缺少的重要市场信息来源。

  欧睿国际也已确认将会参与2016全球食品&饮料创新品鉴活动,与大家一起深入交流,畅谈创新…

  激情四月,火力全开,行业精英将集结,你还在犹豫什么?!

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