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活动【企业管理课程】传统重资产企业如何转为轻资产运营?企业发展出路与思路战略

  当你千方百计想把公司做大的时候,海底捞正在用分拆的方法,把公司做小。


  餐饮业的竞争难度是梯度增长的,先是产品竞争、技术竞争,然后是组织力竞争。当你千方百计想把公司做大的时候,海底捞正在用分拆的方法,把公司做小。

  7月13日,从海底捞拆分出来的颐海国际,在香港上市,张勇第一次敲钟。

  与此同时,从海底捞拆分出来的蜀海,也在IPO审批的道路上。如果蜀海也成功IPO,海底捞将创造餐饮业的多项纪录。

  而最新的消息称,张勇还将进一步加大分拆企业的力度,将品牌部分拆出去,成立独立的“广告公司”。

  01拆、拆、拆

  传统重资产企业如何转为轻资产运营?企业发展出路与思路战略

  (乐视创始人贾跃亭)

  张勇和贾跃亭是“好基友”。最初,是贾跃亭提出“学习海底捞”的,他把乐视团队拉到海底捞“体验”、“学习”,还把张勇请到乐视“做分享”。

  但是,现在的结果是,海底捞正在成为“餐饮业的乐视”。

  乐视作为中国创业板的第一妖股,其核心竞争力是贾跃亭在2013年就提出的“乐视生态”。


  它是基于视频产业和智能终端的“平台+内容+终端+应用”的生态体系。翻译一下,就是在电脑、电视,及手机上都可以使用乐视并且收看乐视的各种视频。

  现在,海底捞把这个理念引入到自己的企业中。

  来自海底捞内部的观点:拆分之后,海底捞的体系实现了重心转移。过去海底捞以门店为核心,带动其它业务发展;拆分之后,海底捞体系的重心转移到供应链上,以供应链去整合更多资源。

  比如微海咨询,前身是海底捞片区人事部,对内做招聘以及培训。从海底捞独立出来之后,为包括海底捞在内的所有餐饮企业、服务企业提供新员工招聘、培训、人事外包等服务。

  目前,海底捞已经分拆出了颐海底料、蜀海供应链、微海咨询、海海科技等7个公司。这些公司从服务海底捞,转变为服务整个社会。

  02变、变、变

  张勇还将进一步加大分拆企业的力度,将品牌部分拆出去,成立独立的“广告公司”。据说,在新公司,品牌部员工持股比例达到49%。

  但是,张勇关心更多的还是组织创新能力。

  如何提高员工的效率,是张勇最头痛的事情。

  他到美国出差,吃饭还要从别人的小费制度中琢磨出一套适合海底捞的“计件工资制度”。

  海底捞的薪酬制度改革,一直困扰着张勇,让他焦虑让他忧。

  不过,今天看来,拆分似乎是一个好方法。


  (大公司变成一个个小公司)

  餐饮企业常用的组织力创新,无非是分权、分钱。目前,多数企业采用的是给核心员工股份。

  相比较,海底捞搞得更彻底,直接拆分出去。如此,就把海底捞这个大公司、重公司,变成了轻公司。

  这就像一个家庭,通过不断地分家,最终形成一个大家族。海底捞的拆分,除了形成一个“大家族”外,还形成业务模式上的协同。

  这就好比,拆分前的大海底捞只是一艘航母。拆分之后,海底捞就变成了一个航母编队。

  03海底捞的生态系统

  海底捞的生态系统,基础架构已经形成。海底捞作为“航母编队”已经起航。

  颐海,火锅底料生产商。2013年,从海底捞分拆出来,7月13日港股主板挂牌。

  蜀海,蜀海是由海底捞的供应链部门演变而来,除了给海底捞,还给711、全时、俏江南、青年餐厅等品牌提供整体供应链全托管运营服务。从海底捞分拆出来,目前正在IPO进行中。

  蜀韵东方,由海底捞工程部门演变而来,为餐饮企业提供餐厅设计、产品供应、施工管理和后期服务。

  优鼎优公司,旗下品牌是U鼎冒菜。目前已经完成了3000万元融资。

  微海咨询,前身是海底捞片区人事部,对内做招聘以及培训。从海底捞独立出来之后,为包括海底捞在内的所有餐饮企业、服务企业提供新员工招聘、培训、人事外包等服务。

  海海科技,前身是海底捞信息部。成立于2015年1月1日,旗下产品海海游戏平台是全球最大的O2O游戏流量平台。


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  传统重资产企业如何转为轻资产运营?企业发展出路与思路战略

  【活动行程】

  8月10号(周三):金华、南京、佛山、北京

  8月11号(周四):上海、长沙、重庆、成都

  8月12号(周五):上海、济南、深圳、广州

  8月13号(周六):厦门、北京、深圳、郑州、西安

  8月14号(周日):福州、北京、广州、贵阳

  8月16号(周二):宁波、泉州、太原

  8月17号(周三):上海、中山

  8月18号(周四):上海、武汉、长沙、深圳

  8月19号(周五):济南、重庆、北京、深圳

  8月20号(周六):西安、厦门、北京、东莞

  8月21号(周日):兰州、郑州、广州

  8月22号(周一):太原、南宁

  8月23号(周二):淄博、珠海、成都、广州

  8月24号(周三):长沙、重庆

  8月25号(周四):宁夏、北京、金华、南昌

  8月26号(周五):西安、上海、太原

  8月27号(周六):沈阳、苏州、上海、新疆、郑州

  8月28号(周日):北京、合肥、佛山、新疆、贵阳

  8月29号(周一):北京、厦门、深圳

  8月30号(周二):天津、南京、武汉、深圳、广州

  8月31号(周三):青岛、南京、重庆、长沙

  【邀请对象】 企业法人、董事长、股东、创始人、CEO

  【活动时间】 9:30-18:30一天

  【门票】  300元/人(含酒店中午餐,学习资料)一年内免费复训!

  【报名方式】

  方式1:

  点击底部“我要报名”

  填写参课时间+地点直接报名

  (具体地点报名后获取)

  方式2:

  编辑短信姓名+手机+参会日期+城市发送到手机13829782867张老师(手机号同微信号)

  如果不懂报名流程的可长按二维码加微信,请注明:参加课程(不备注不通过)

  传统重资产企业如何转为轻资产运营?企业发展出路与思路战略

  温馨提示:

  1.本活动的内容,均为真实案例和精华分享,由玩转资本市场,操作过几千家企业股权的实战派投融资专家分享,仅限企业总经理以上人员参加!

  2.本活动为高端企业家参加,为避免闲杂人等进入,需报名填写真实身份,现场携带名片签到入场!






短信和Email是接受活动通知的重要方式,所以请务必保证您填写的联系方式是常用且有效的。报名通过审核后将在活动开始前收到确认信息。



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